Milde en pure smaken, dat is de essentie van de Kantonese keuken. Van elk gerecht komen de smaken van de belangrijkste ingrediënten intens tot hun recht. Kruiden en andere smaakmakers zijn er alleen om die smaken te ondersteunen.
Door de ligging aan zee staat er in Kanton veel vis op het menu. Maar in ons menu kiest u voor even smaakvolle vleesgerechten of een vegetarische maaltijd. Veel gerechten hebben overigens een symbolische betekenis in China. Vraag ons ernaar!